Sastojci:
- 6 crvenih paprika
- 1 šalica riže
- 1 tikvica
- 1 mrkva
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica soli
- ½ žličice papra
- ½ žličice mljevene paprike
- 500 ml pasirane rajčice
Priprema:
Poslužite toplo uz kiselo vrhnje ili svježu salatu.
Paprike operite, odrežite im vrh i očistite unutrašnjost od sjemenki.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i pirjajte sitno sjeckani luk i češnjak dok ne omekšaju.
Dodajte naribanu mrkvu i tikvicu, a zatim rižu. Miješajte nekoliko minuta i začinite solju, paprom i mljevenom paprikom.
Napunite paprike pripremljenom smjesom i složite ih u posudu za pečenje.
Prelijte pasiranu rajčicu preko paprika i dodajte 200 ml vode.
Pokrijte aluminijskom folijom i pecite na 180°C oko 40 minuta.