Sastojci:
- 1 kg janjetine (but ili rebra)
- 1 kg krumpira
- 3 češnja češnjaka
- 1 glavica luka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica soli
- ½ žličice papra
- 1 žličica ružmarina
- 100 ml vode
Priprema:
Poslužite uz sezonsku salatu.
Janjetinu narežite na veće komade i stavite u zdjelu. Dodajte nasjeckani češnjak, sol, papar, ružmarin i maslinovo ulje. Ostavite da se marinira 30 minuta.
Krumpire ogulite i narežite na veće komade. Luk narežite na kolutove.
U vatrostalnu posudu složite krumpire i luk, posolite ih i prelijte s malo maslinovog ulja.
Na krumpire stavite mariniranu janjetinu, podlijte s 100 ml vode.
Pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici na 180°C oko 1,5 sat.
Maknite foliju i pecite još 20 minuta na 200°C da janjetina i krumpiri dobiju zlatno-smeđu koricu.